按照国际惯例，人均GDP由1000美元增至3000美元的过程中，公众的膳食结构将发生迅速的变化，将带来诸多营养性疾病的高发。全国政协委员彭嘉柔说，我国公众营养水平"严重影响着国民整体健康水平，甚至成为制约国民经济发展的因素之一"。目前我国已进入这一阶段。一方面是经济相对落后的地区，由于营养不良导致智力低下、劳动能力部分丧失、免疫力下降等依然大量存在；另一方面则是经济发达地区居民同营养相关的非传染性疾病的发病率不断攀升，并出现了年轻化的趋向，吃得过好成了现代人的负担。因病致贫，因病返贫的现象已引起我会的引起高度重视。