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记者林辉
11月14日，大河健康课堂“跟着中医学熬秋梨膏”如期开讲。大河报天天健康微信公众号“602健康小报告”部分微友来到河南中医学院一附院治未病管理中心，跟着这里的中医专家学熬制秋梨膏，并详细了解服用秋梨膏的注意事项。
“秋梨膏是以秋季所产的鸭梨或雪梨为主料，配以北沙参、川贝、麦冬、天冬、百合、蜂蜜等止咳、生津、润肺的药物，加工熬制而成的膏剂。”河南中医学院一附院治未病管理中心主任李力在大河健康课堂上介绍，秋梨膏在临床上常用于治疗热燥伤津所致的肺热烦渴、便干燥闷、劳伤肺阴、咳吐白痰等呼吸道病症，如果舌苔黄、口渴、喜凉就可以适用。
李力说，秋梨膏之所以具有生津、降火、养阴、润肺、止咳等功能，也正是因为膏中所含的都是凉性、养阴生津的药物，如秋梨性寒凉，麦冬性寒、养阴生津、润肺清心，天冬、川贝、北沙参等均是如此。所以，脾胃虚寒、手脚发凉、大便溏泻的人最好别服秋梨膏，以避免虚寒症状加重，更易腹泻，即便是易上火、大便干、咳嗽患者也不能多吃。
有人以为服用秋梨膏越浓越好，直接饮用最好。李力说，事实上秋梨膏糖分很多，渗透压较高，直接饮用会刺激口腔及咽喉黏膜。正确方法是，取一两勺用温开水化开后服用。
原料：秋梨2个，北沙参10克、麦冬10克、天冬10克、百合10克、川贝粉3克、蜂蜜（适量）、冰糖（适量）。
制作方法：1.将秋梨洗净去皮，榨成梨汁后备用。
2.在砂锅中放入500克清水，加入北沙参、麦冬、天冬、百合等，大火煮开后转小火20分钟，将药渣滤去留药汁备用。
3.在熬好的药汁中加入梨汁和川贝粉，大火煮开后转小火熬制2小时，加入冰糖和蜂蜜收膏即可。
李力提醒，以上中药熬制秋梨膏，治疗阴虚内热引起的咳嗽，属于风热咳嗽，如果是风寒咳嗽，可将中药换为麻黄、杏仁、甘草。做法不变。
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