包锅贴

三鲜锅贴

　　三、制作方法

　　1、面粉用八十度水和匀成面团，静止半小时。猪肉剁细加鸡汤、精盐搅拌至起胶，海米用水泡透切成细末，木耳灼水后拔凉切成细末。

　　2、猪肉、海米、木耳，加精盐、味精、酱油、料酒、花生油、香油、葱姜米搅匀成馅。

　　3、面团揉匀，掐成面剂擀成面皮，加上馅对折成长条锅贴型。

　　4、锅烧热摆上锅贴，浇上面浆盖上锅盖，中火煎至锅贴金黄色时铲起，底部朝上即可。