加入烘焙行业一年多以来，做了无数面包了，面包成了我家早餐和零食的不可缺少的一部分，随着越来越对营养搭配要求的提高，那种高大上的面包对我家来说是奢华的贵族，我加还是喜欢那经久不衰的基础型面包，有了面包机后，不管是哪种面包将材料网面包机里一扔，健康美味的面包随着温暖的膨胀幸福地出炉。

    今天做的这款黑麦肉松面包，用的是黑麦面包预拌粉和自制的牛肉松来做的，粗粮经过加入了肉松的美味口感，面包里面裹着肉松，外面站着的肉松经过烘烤，两种肉松有着不同层次的口感，粗粮面包经过这样煎蛋的改善，味道的融合让人吃了无不称香醇味美，没有华丽的外观，拍照也没经过任何装饰，面包走入千家万户的百姓家庭，要的就是健康，我们少了华丽的装点，也少了添加剂的危害，自制的烘焙食品永远是最放心滴......

原材料：

【主料】：黑麦面包预拌粉350克

【配料】：牛奶210克、玉米油18克、肉松30克、沙拉酱15克、全蛋液20克、白芝麻10克、酵母2.5克

制作步骤：

准备好原材料

将牛奶、玉米油、黑麦面包预拌粉、酵母，按照顺序倒入面包机桶里

启动面包机揉面

揉到能拉出筋膜，这款面包只要揉到扩展阶段就可以了

盖上保鲜膜，松弛半小时

再次将面团用手揉揉，然后擀成薄片,均匀刷上沙拉酱

均匀铺上肉松

切成长短接近的六段

刷上全蛋液后沾上白芝麻

两头沾上肉松

发酵至原来的2.5倍大小

放入预热的烤箱中层，上下火，180度，烤16分钟

小贴士：

一、这款面包揉面只要揉到非常光滑能拉出筋膜即可，不要求揉到能拉出手套膜，揉得过久会反而丧失筋度；

二、我的肉松是自制的，不是非常干，经过烘烤后味道非常香，如果肉松比较干的话建议烤好后再沾肉松。