世界上最著名的厨艺教育课程将教导您如何掌握传统法式料理及甜点的基础。打造您的职业进入烹飪艺术并解开法式厨艺的本质及建立法式烹飪技巧的基础。

想成为烹饪艺术的引领者，就来蓝带悉尼学习传统周期课程吧。顺利完成了料理和甜点初级，中级和高级证书课程及一个专职行业实习部分后，将获得令人羡慕的蓝带厨艺大文凭 - 广受认可的厨艺届卓越的徽章资质。在蓝带除了学习经典的法式课程单元，还可以获得澳大利亚资质的课程单元，最终获得一个全面的，国家认可的证书和文凭。

你的能力将通过实践操作和理论考试，教室和书面家庭作业，模拟训练练习，以及正式的行业实习工作等进行评估。

商业料理三级证书或甜点证书包括一个为期六个月的行业实习部分，由蓝带的行业实习团队组织。这种独特的工作场所工作机会提供了重要的工作经验，能够帮助您在现代全球款待业领域取得成功，另外教导必不可少的写简历和求职技巧，面试技巧和表达能力。

入学时间

蓝带每年的开学时间分别为: 1月，4月，7月和10月

入学条件

开课时，申请者必须年满18周岁

学校毕业生 - 顺利完成11年制教育或同等州际/海外中等教育

海外学生的雅思成绩（IELTS）至少5.5分，单项不低于5分

课程学分提供

培训

蓝带无与伦比的教学模式，结合专业厨师和甜点师的示范与学生的动手操作课。通过理论学习，对实用技能的支持，让学生从经验丰富的酒店业厨师和管理人员的知识中受益。

教学

传统周期课程和厨艺管理课程的教学通过每周3-4天进行授课。评估方法：评估方法是多种多样的，涉及实践和理论考试，课堂和书面家庭作业相结合。评估是以能力为基础，采用模拟的在职培训和正式的行业实习期间对学生进行工作评估。

所在校区

蓝带国际悉尼厨艺学院位于新南威尔士州北部悉尼学院（NSI）的Ryde TAFE 学院。

TAFE NSW Northern Sydney Institute
250 Blaxland Road Ryde
New South Wales 2117

CRICOS Provider No: 00591E

蓝带厨艺课程是根据国家培训课程要求和澳大利亚学历资格框架（AQF）提供的。

行业实习

款待业的三级证书（商业料理/甜点）包括6个月或600小时的行业实习部分。这种有创新和全面的计划，让学生配备终身受用的职业管理工具，是在当今工作环境中竞争和取得成功所必需的。教导学生简历写作和求职技巧，面试技巧及演讲技巧，同时领会在工作场所的文化和行业现实。

认证

蓝带国际学院厨艺课程符合国家质量理事会（NQC）和职业技术教育部长理事会（MCVTE）认证许可，提供在 SIT07旅游，酒店和活动培训的课程。