2011年8月23-25日，由中国烹饪协会名厨专业委员会主办、宜昌市烹饪协会与宜昌市烹饪协会名厨专业委员会联合承办的第138期中国厨艺高级技能研修班（鲁菜、湘菜、鄂菜）在世界水电之都湖北宜昌隆重举办。本次培训由中国鲁菜烹饪大师高炳义、中国湘菜烹饪大师许菊云、中国鄂菜烹饪大师卢永良组成超豪华师资阵容，联袂授课，为报名参加培训的一百余名学员打开了通往中国厨艺圣殿的大门，带来了一场中国高端厨艺与中华饮食文化的饕餮盛宴。
    超豪华师资，打造最强培训
    为使广大餐饮工作者能系统而又深入的了解鲁菜、湘菜与鄂菜，真正领会三大菜系的精髓，本次培训由高炳义、许菊云、卢永良三位中国烹饪协会副会长共同授课，这在中国烹协名厨委已举办的138期培训中尚属首次。三位大师的到来，在行业内引起了轰动，不单宜昌本地厨师积极参与，周边的武汉、黄石、恩施、荆门、黄冈、神农架等地区的中高级厨政管理人员、厨师长或有较好烹调基本功底和技能的中餐主厨也纷纷报名参加。
    培训期间，虽然正值夏日炎炎，但是面对一百多位热情的学员，大师们没有丝毫懈怠。课堂上，他们以精湛的厨艺厨技和行云流水的菜品演示，让鲁菜的大气磅礴，湘菜的形味兼备，鄂菜的秀丽大方相应生辉，学员们目不暇接，大呼过瘾。答疑环节，提问接连不断，从讨论授课菜品、对厨艺的认识、对职业的理解到大师的养生之道都被热情的学员们一一问及，现场气氛之热烈导致课堂延迟了近1个小时，直到限制提问时间才艰难打住。
    广受瞩目，多方积极参与
    本次培训是中国烹协名厨委首次在宜昌举办中国厨艺高级技能研修班，也是中国烹协名厨委与宜昌市烹饪协会、宜昌市烹饪协会名厨专业委员会的首次合作。本次培训受到当地政府的高度重视，宜昌市政府副秘书长汪小波、市政协副主席伍卫星、市商务局副局长曹文金等领导出席了开学典礼并讲话，宜昌市电视台也派出记者对本次培训进行了全程报道。
    本次培训班的成功举办，得到了多方的积极参与。宜昌市烹饪协会名厨专业委员会积极动员，组织当地厨师参与培训；中国烹协名厨委新星俱乐部会员杨善全、叶庆年，从前期筹备招生、协调场地，到培训期间放下本职工作，到现场维持秩序、跟进服务，都全力以赴，毫无保留；桃花岭饭店作为本次培训的协办单位，不仅为培训提供了场地及住宿，作为当地政府接待酒店，桃花岭饭店在繁忙的政府接待工作中还抽出大量骨干力量，上至酒店经理，下至厨师、服务员，全力配合整个培训工作的开展。