11月1日，华南理工大学第一期校园厨艺课堂在东区饭堂和绿色食品加工厂落下帷幕，本次厨艺课堂分为烹饪培训班和烘焙培训班，被摇号抽中的60名同学幸运的参加了本次活动。

活动通过微信方式接受在校学生报名，同学们对活动表现出了极高热情，报名开始不到两天人数就突破了500余人，远超出了限定名额。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍为组织好此次活动，后勤处饮食服务中心为同学们量身编制培训教材，精心挑选授课老师，烹饪指导老师们均是各饭堂的技术骨干，其中还有拿过全国高校厨艺比赛金奖的大厨。

手把手教切菜

在本期厨艺课堂里，同学们学习了切、配、腌、炒、蒸、焖、煮等中式烹饪技艺，还学习了馒头、饺子、蛋糕、面包等面点的烘焙手法。经过连续两个周末共四天的培训，在饮食服务中心厨师和面点师的悉心指点下，同学们纷纷呈现了不俗的出品，并进行了作品展示。活动虽然只是短短的四天，但同学们都表示对本次活动很满意。‍‍‍‍‍‍‍‍‍

同学们亲手制作的各式糕点

首期校园厨艺课堂，让同学们切身感受了解了中国传统的饮食文化，也为同学们特别是即将离校的毕业生提供了学习烹饪技能的机会。电信学院2012级同学在接受采访时表示：“校园厨艺课堂让同学们学到了课本以外的技能，希望学校里能有更多类似的活动。”电力学院2014级的同学则兴奋的表示：“有了这门手艺，妈妈再也不用担心我在生活方面不能自理了” 。同学们采访时还对下一期校园厨艺课的举办表现出了热切的期待。（图文/后勤处饮食服务中心 校学生会 编辑/祝和平）