本文导读：    为进一步提升厨房炊事人员的烹饪水平，提高幼儿伙食质量，办人民满意的幼儿伙食，于近日，旬阳县第三幼儿园开展第二届炊事人员技能比武活动，掀起了练厨艺、展厨能、上质量的工作热潮。         ...

为进一步提升厨房炊事人员的烹饪水平，提高幼儿伙食质量，办人民满意的幼儿伙食，于近日，旬阳县第三幼儿园开展第二届炊事人员技能比武活动，掀起了练厨艺、展厨能、上质量的工作热潮。

比武活动历时5天，中午米饭、炒菜为竞赛项目，5位炊事人员每天一人轮流主厨，由各班一名幼儿家长代表与全体教师组成的评委小组对主厨人员的食材切配、烹饪方法、菜品味道、操作规范等方面进行全面细致地评价。评委组成员一致认为，该园的厨房炊事人员操作流程规范、食材切配营养合理、烹饪技术娴熟、色香味俱全。经过激烈角逐，最终评选出了本次厨艺大赛一、二、三等奖。

据了解，该园的5名炊事人员属招聘社会人员，经选拔、体检、培训合格后持证上岗。为提升炊事人员的整体水平，该园创新载体、搭建平台，从规范管理、科学营养、健康卫生等方面入手，定期对炊事人员进行知识技能培训，年度开展厨艺比武活动，促进炊事人员技能水平和业务素质的不断提升。开园一年多来，伙食管理规范、人员素质精良、社会反应良好。