人生就是选择，每个人因为选择不同，便有了不同的人生。自呱呱坠地起，我们无时无刻不在选择。对于一个人来说，选择从事什么行业，就是选择一种不一样的人生。对于张利刚来说，和很多走进成都新东方烹饪学校学厨师的同学一样，只为学一门技术，谋一个饭碗。而就是这一个选择，改变了他的一生，实现了他的人生价值，也是在这里，开启了他精彩的厨艺人生。

闲暇时的张利刚

　　或许是源于对烹饪的热爱，或许是深知自己需要用技术弥补学历不足，或者目标只有一个，那就是把它学好。在新东方短暂的学习生活中，张利刚一头扎进了厨艺的海洋，几乎达到了痴迷状态。课堂上，当很多同学在桌子底下偷偷耍手机的时候，他不放过老师讲述的每个细节并详细记录；课余时，当大家在篮球场上嬉戏追逐的时候，张利刚的身影出现在练功棚；夜晚，当室友们都已经进入梦乡的时候，微弱的灯光下，他正在练习雕刻技巧，直至困意来袭。张利刚只有一个目标，那就是学好技术，不允许有一点质疑。

　　转眼毕业在即，各大酒店争相走进学校招聘人才，张利刚顺利与成都红星酒家签订用人协议，这一次他没有半点的迟疑，因为他深知，无论在校学习如何出色，都需要市场的检验，而走进酒店，走进后厨，走上工作岗位，就是最好的检验方式。因为无论是你武当派，还是昆仑派，无论是你是决战紫禁城，还是华山论剑，不管怎么个打法，想要站在山顶，你就必须取胜。

工作中的张利刚

　　初到红杏，青砖灰瓦、马头高墙、大红灯笼的古韵和翡翠玻璃、古色古香又不缺乏现代化饰材而交融出的立体时尚效果，张利刚被深深地吸引了。正是走上工作岗位，张也渐渐地发现，餐饮就是一层窗户纸，没有太多神秘的地方，想要赢得领导的器重，赢得同事的尊重，只有一个字“干”！干并不是盲目的干，而是要干的漂亮，干的有意义。现担任炉灶一岗的张利刚，主要负责鱼类的烹制，每天为顾客烹制几十道菜肴，这让张利刚很有成就感，他也坚信通过自己的努力，一定能收获更大的成功！

　　艰难困苦玉汝于成。从学厨到当厨师，张利刚总结出，要做一个成功的厨师就一定要有四条心：决心、信心、虚心、恒心。决心就是一旦目标明确，就要勇往直前；信心就是遇到困难挫折时不要退缩、排除万难；虚心就是不但接受、而且追求别人批评、学会不耻下问；恒心就是持之以恒、无论任何逆境、绝不气馁。相信张利刚在以后的日子里，也会带着“四心”继续前行，收获希望！