中新新疆网12月7日电（高彦军 邹川江 阿依努尔·艾力）和面、打奶油、用模具塑形、放入烤箱……近日，新疆和硕县乌什塔拉乡则格德恩呼都格村的40名妇女齐聚一堂，在专业烹饪教师的实践操作下，认真地学习着诸多菜品、糕点的制作方法。

村民告诉笔者，这是新疆和硕县乌什塔拉乡则格德恩呼都格村“访惠聚”工作组专门联系人事劳动部门，为村里爱好烹饪的妇女组织的一场技能培训。

据悉，新疆和硕县乌什塔拉乡则格德恩呼都格村有村民151户，以种植玉米、小麦、棉花为主，人均占有耕地仅有3.6亩，由于多数青年外出打工，村里老人、妇女与儿童居多，很多妇女都有学习烹饪技能并独立创业的愿望。

为此，住该村工作组通过和硕县人社局积极联系烹饪职业技能培训学校，将“烹饪课堂”搬到村里，这不但让村民在家门口学到了一技之长，而且为村民就业创业、增收致富搭建了平台。

培训现场，专业面点师亲自示范，把维吾尔族传统美食与西式面点相结合，通过直观、易懂的教学方法，从原料的配方、处理工艺、温度控制等方面向村民详细讲解了黑面包、麻花、泡芙、小油馕、蛋糕等14种家常糕点的制作技能。

村民布海里切是一位12岁孩子的母亲，参加完5天的培训后，她已经学会了制作面包、饼干、蛋糕等面点，她高兴地说：“做出的糕点不仅可以给家人吃，还可以为以后创业打基础，这要感谢工作组为我们提供的学习平台”。

据新疆和硕县乌什塔拉乡则格德恩呼都格村工作组组长薛桂英介绍，此次培训历时5天，采取理论与实践操作相结合的方式进行，培训结束经考试合格者可被授予初级面点师证书，今后，工作组还将组织更多类似的技能培训，让更多村民掌握一技之能。