近年来，随着电商的高速发展和颠覆式冲击，零售业正经历着破坏性变革。传统超市大卖场为了吸客，集体陷入恶性价格竞争。随着物业租金以及人力成本的不断上涨，传统超市生存空间受到很大压缩，各地关店潮不断涌现，就连沃尔玛、家乐福这样的国际知名超市也难逃业绩下滑被迫闭店的命运。

　　如今，以超市大卖场为购物中心主力店的固定模式正在被打破，新生代的精品超市正在以生活服务、娱乐休闲等强体验业态招揽人气，挤兑传统超市生存空间。精品超市对消费市场做了进一步细分经营，瞄准高端商品、高档环境、高收入市场，通过经营大量高端、优质的进口品牌，提供差异化的产品和服务。业内人士认为，精品超市极有可能成为零售业的下一个主战场。

　　在此背景下，精品超市正在成为购物中心业态的新标配。杭州大厦、万象城、城西银泰城、西湖银泰城……杭州很多大型购物中心都能看到精品超市的影子。杭州购物中心的精品超市有哪些?有何独特之处?

　　Ole’精品超市（万象城店）

　　开业日期：2010年4月22日

　　地址：杭州万象城负二层

　　营业时间：10:00-22:00

　　Ole’杭州万象城店以食品为主，附有咖啡吧、概念厨房、酒窖等, 进口商品达70%以上，占地6000平方米;在装修风格上，Ole’设计概念融入自然元素，以原木、灰、白三色为基调，增加温暖亮丽的色彩，既彰显时尚生活超市的简洁、大方、优雅，又带给顾客温馨舒适的体验。

　　Ole’精品超市500多平方米的庞大酒窖内有一个恒温恒湿的圆柱形玻璃房，藏有法国五大名庄的红酒;拥有超过1000个品种的糖果区域，产品从比利时、意大利、法国、德国等地进口;生鲜区设置了欧式烘焙的面包咖啡坊和各种西式美食，提供鱼子酱、鹅肝酱、西式火腿等商品;概念厨房定期推出烹饪、插花、红酒品鉴等专业课堂，顾客可以学习厨艺。

　　LSE城市生活超市（杭州大厦店）

　　开业日期：2010年7月23日

　　地址：杭州大厦C座负一层

　　营业时间：9:30-21:30

　　LES城市生活超市是杭州大厦旗下一个定位为“健康生活+城市精品”的高端超市品牌，LES取living(生活)、shopping(购物)、enjoying(享受)三个英文单词的首个字母组合而成。与其说你是到杭州大厦lse超市来购物的，倒不如说你是来这里休闲享受的。这是香港设计公司的专业手笔，整体色调自然、明快，产品展示同样非常绿色、健康。

　　只要是时尚人群真正喜欢的，只要是品质和产品领先潮流的，都会被LSE城市生活超市搜罗，产品70%以上为进口商品，每周从日本、美国等世界各地空运而来。从源自不同产地的品种丰富的优质肉品、进口芝士、冰鲜海产、热带水果，到醇香扑鼻、美味可口的欧式健康主食，从只在一线城市出现的进口巧克力、奶香曲奇等休闲食品，到各种口味的牛奶、酸奶、麦片;从品类齐全、极具分量的红酒，到综合了中、西、港式、日式一应俱全的美食;从精致、细腻有如艺术品的陶器瓷具，再到麻雀虽小五脏俱全的新潮时尚家用品;从精心选取商品到提供配货、打包、送货等个性化服务……

　　此外，LSE城市生活超市在杭州还有两家店，分别是武林店和萧山店。

　　　blt精品超市

　　开业日期：2013年9月28日

　　地址：城西银泰城负一层

　　营业时间：10:00-22:00

　　blt精品超市经营20000多种商品，其中进口商品达70%。杭州城西银泰blt第二代店铺更是将核心产品再升级。首先，丰富了保健产品种类，除了有国际知名品牌，还有传统的中式滋补药材，更有健康食品供消费者挑选。在休闲美食区，blt引进了欧洲流行的散装销售模式，设立miokoko、3kings糖果专柜、日式零食专柜，同时网罗来自世界各地的美味食品。与Ole’精品超市一脉相承的blt延续了Ole’对优质酒品的热衷。在其酒品专柜，有来自世界14个国家优质产区的葡萄酒和独家销售的卡奇拉系列品牌红酒。