“糖醋排骨做的时候要注意，油热后要放快，然后搅动，否则会烧焦的。炸的时间要久一点，让它炸酥。”5月16日上午，在定海区培训中心食堂，普陀区职业技术教育中心的连红舟老师为学员们讲解着家常菜的烧法。来自我区各单位的25名干部职工参加了这次“职工学堂”烹饪培训。

　　现场，学员们耐心听讲，不时提问求教，有的还拿出手机和纸笔记录着。在完成前期准备工作后，学员们的厨艺大比拼开始。厨师张来忠做起菜来得心应手，精湛的刀工，娴熟的手法使得他们一组进展神速，得到了众人夸赞。另一组新手团学员们就显得有些手足无措，不时拿出手机“偷看”记录的烹饪笔记。“平时在家我都不做菜，所以就想来学习下，这是我第一次做菜，怕忘记步骤我还特地记了笔记，拍了视频。”新手团的成员熊徐敏向记者透露，此次的体验让她收获许多，没想到原来进厨房也是件有趣的事。

　　伴随着炒菜声、笑声，一道道美食出炉。学员们纷纷展示自己的劳动成果。老师对学员们的成果进行了一一点评。“以前学做菜只是在网上看教程，而这次老师手把手教我们，多了实际操作，能更好地把握烹饪中的操作细节、火候及其他难点。”对于此次培训，学员们纷纷表示很实用，“职工学堂”丰富了干部职工的业余生活，增进了干部职工之间的交流，通过学烹饪技艺，提升了家庭幸福指数和生活质量。

　　区直机关工会工委副主任何舟娜说，“职工学堂”组织开展的养生文化专题讲座、书法培训和烘焙培训等活动颇受职工们欢迎。今年，“职工学堂”还将组织开展应急技能和法律课堂培训。