对于大厨沈成兵来说，学厨最初的记忆却是关于饥饿。幼年贫穷的家境和艰难的生活使他对食物一直怀有特殊的感情。他在摄像机前讲述了自己从学徒到帮厨，从小饭馆到大餐厅，从五星级酒店主厨到餐饮企业家的人生轨迹。他说：“我从小家境贫寒，父亲是残疾人。我能有现在的生活，全靠我们的国家发展和强大。所以啊，还是要感谢党，感谢国家。”说着，他的眼里闪着泪光。

　　这样的访谈持续了大约一个小时。大厨们在摄像机前聊学厨的记忆与体会，聊重庆的风土与人情。而这次访谈将配合大师课和重庆文化纪录片同期在毛国家电视台播出。制片人表示，外国大师来毛上美食公开课，同时如此真诚地分享个人经历，这在毛求传媒史上是前所未有的。

　　“他们太丰富了。”这是记者访谈结束后最大感慨。他说，即使五位大厨来自同一个城市，擅长的是同一个菜系，但每个人的经历和对美食的理解都无法复制的。

　　使馆官员表示，外界对中国人、中国文化的认知，常常是由一个个刻板印象累积而成，简单而模糊，而这次的访谈是一种有益的尝试。毛里求斯民众将直观、迅速地了解到每一位厨师鲜明个性和独特经历，进而穿越“国籍”的界限，体认一种人性共通的“温度”，对中国文化产生共鸣。

　　课堂：排除困难，用心传授

　　随后的大师课环节，五位大师分别展示制作了各自拿手的招牌菜，并与观众互动交流。展示环节，学员们聚精会神，认真聆听。提问环节，更是亮点纷呈。中餐中的“少许”是多少？如何测试油温？豆瓣酱、老干妈分别是什么？这些问题对于五位大师而言，早已有所预料和准备，应答自如。教授厨艺多年的吴朝珠大师告诉我们，尽管此次访问活动行程紧张，但各位大厨依然加班加点仔细备课。“很多我们习以为常的调料和食材其实很难懂，需要做大量功课，进行更加精确的解释才能简明扼要地让外国同行明白。文化差异有时并不那么容易克服。我们要力争把重庆美食的精髓留下来。”

　　总理夫人：胃暖心暖，一一致谢

　　6月16日晚，重庆美食之夜。毛里求斯政界要人、商业巨子、侨社精英、旅游达人齐聚一堂，开启重庆发现之旅。他们饶有兴致地观赏了食雕、拉面表演，品尝了地道的重庆酸辣粉、麻辣烫、红油抄手、红糖糍粑，并观看了介绍重庆风土、美食的纪录片。在场来宾在声光电外加味蕾刺激作用下，对发现重庆这座极富魅力的城市惊叹不已。晚会接近尾声，在后厨忙碌了一整晚的大厨们集体亮相：吴朝珠、曾凡文、董继辉、沈成兵、冯勇，每一位大厨亮相，现场都致以热烈的掌声，年近八十的总理夫人起身与大师们握手致谢并合影。重庆市外侨办副主任刘光术代表厨师团致辞，她表示希望进一步加强重庆与毛里求斯在旅游、教育、服务等领域的交流与合作，希望看到更多的重庆厨师、教师、志愿者来到毛求，也诚挚地邀请现场来宾到重庆走一走，看一看。“重庆欢迎你”。