中新网1月19日电 据香港《文汇报》消息，西班牙将开办全球首家教授烹饪的大学，学生可以跟英国和西班牙的烹饪大师学习到新式厨艺，包括“分子料理”。

　　这所私立大学已于上月落成，位于西班牙沿海渡假区圣塞瓦斯蒂安，明年9月开始招生。

　　大学将以西班牙语和英语授课，提供为期4年的烹饪学士学位课程、1年硕士学位课程，以及为烹饪爱好者提供短期培训课程。

　　圣塞瓦斯蒂安在西班牙饮食界享负盛名，当地9间餐厅合共获得老牌饮食指南《米芝莲》颁发16粒星。当前当地已有不少名厨对创立大学表态支持，并愿意加入授课。  

　　校方透露，已成功邀请到西班牙“分子料理之父”阿德里亚和英国“料理炼金术师”布卢门撒尔任大学的客席讲师，两人主理的餐厅都获得《米芝莲》3星殊荣。大学项目总监马利表示，希望打造圣塞瓦斯蒂安成为“全球高级烹饪技术的圣地”。

　　西班牙科学及创新部部长对计划表示支持，强调“烹饪不仅仅是一门艺术、文化和工业，也是一项技术和科学”。