近日，记者从宜宾翠屏棠湖外语学校（简称“翠屏棠外”）了解到，该校新增“小厨神”选修课，让学生学习厨艺，培养学生的日常生活技能。据介绍，该校各年级共开设216门课程，每年开课达 2800 余课时，全校近3000名学生全部参与其中，为每一个学生都提供了一个弘扬个性，发展特长的舞台。

学生自理性差学校新增厨艺课

“现在大多数孩子都是独生子女，自理生活能力较差。“该校教导处主任张旭说，为了让学生学会生活的基本技巧，在学生的自主选择下，学校从本学期开始新增”小厨神“厨艺课、快乐农场、印章雕刻、创意装饰瓶、日语入门、韩语入门等各类课程，从艺术、体育、语言、社科、生活技能等各个方面进行全方位的培养。

张旭说，学校每学期都会拿出上百门选修课供学生自主选择，学生也可以根据自己的喜好，向学校提出自己想学的课程。“厨艺课就是学生自主推荐人数很多的课程。”

生活融入课堂厨师教学生做菜

为了让学生能够在实践中学习，学校将食堂会变成厨艺的教室，让食堂主厨化身厨艺课教师。

“瞧，刚刚出炉的回锅肉，可是色香味俱好？”上课时，学生们身穿围腰褂，头戴厨师帽，在老师的指导下从备料到切菜从拌味到下锅，每一个环节都精心烹制，俨然化身为一个个“小厨神”。

主厨兼教师李华国说，现阶段的厨艺课基本就是让学生学习家常菜。从切菜、配料到亲自煎炒，课堂上，学生都会在老师的帮助下亲自下厨，并品尝自己的成果。

张旭告诉记者，等学生学会家常菜后，还会加入你西餐、中餐、西餐礼仪等课程。

学会生活自理学生享受成就感

“拿到本学期的选修课课表，我毫不犹豫就选择了小厨神。现在我们已经学了回锅肉、青椒肉丝两个菜，今天还要学糖醋排骨。这个周末回家准备给爸爸妈妈好好露一手！”何慧铃是该校八年级十一班的学生，头戴厨师帽、身穿围腰挂的她颇有大厨风范。

“每次上课炒菜成功时，我们都很有成就感。”该校八年级六班的曹耘山兴奋地说：“在这门课中，我们不仅学会了做菜，更重要的是培养了我们的自理生活能力，让我们明白了自己动手丰衣足食的道理。”

王端 华西城市读本记者 伍雪梅

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