为什么699万大学毕业生会陷入就业难的困惑中？为什么职业教育的学生能够一直领跑就业率，这不是偶然，而是职业教育的教学模式更适应现代社会的发展，学以致用才是王道。下面，就一起走进沈阳新东方烹饪学校实操练习课，来看看小伙伴们在这里成长的脚步吧！

    中烹专业分为长期和短期，一般年纪较小的初高中毕业生咨询老师都会推荐长期专业，在沈阳新东方烹饪学校两年制金牌大厨专业和两年制时尚西点专业最为火爆。很多家长和初中毕业生刚刚参加完中考就直奔沈阳，报名学习，两年制金牌大厨更适合能够有足够时间进行系统学习的人。两年制专业会集中时间攻克基本功，让零基础的学生们能够掌握基本的剞刀法、平刀法、斜刀法等。看同学们的冷拼作品，活灵活现的金鱼全部都是同学们靠着一把刀完成的。

    除了刀功，同学们还会在两年制的课程中接触到雕刻和中西式面点，学习内容更加多元化，而一年制的烹饪全能专业则重点放在刀功、雕刻、冷拼、中点和热菜方面的学习，这类专业可能更适合想要马上就业的人。食品雕刻老师会从从简单的花鸟鱼虫开始教起，看着自己雕出的作品一件比一件好，这种感觉是很骄傲的。

    相对于男生，时尚西点成为女生的首选，这不，中秋将近，时尚西点一班的同学们上午刚刚上过演示课，下午就自己动手做起月饼，通过了前几个阶段的学习同学们动手能力越来越强。沈阳新东方烹饪学校的所有专业均以实际操作为主，学校里有专门的采购老师每天为学生们采购新鲜的食材。早上，同学们站队后，就会到老师处领取今天的原材料，充足的原料才能保证每个学生都能够实际动手操作。

    职业教育的优势在于“实用”，但传统的职业教育“只教技术”常常被人诟病，而为了避免学生们成为单纯的“技术工人”，两年制专业会学习《酒店管理》等专业知识，毕业后可获得同等大学学历。“技能加学历”成为年轻学子们今后发展的有力法宝。