











2014年星厨课堂课程表
美食传达的不仅是一种味觉享受,更是独特的地域文化。在星级酒店林立的深圳,不仅能品尝到中国的美食,甚至世界各国的美食都可以尽情享用。人们对美食的追求也空前高涨,不再只停留在做一个“吃货”上,越来越多的“吃货”已经开始追求自己亲自烹饪,为家人和朋友炮制独家出品的美味。
为此,我们积极与市内各大五星级酒店沟通,在我们的官方微信——“特报畅游”推出了星厨课堂系列活动,并得到了包括深圳福田香格里拉大酒店、深圳香格里拉大酒店、深圳益田威斯汀酒店、深圳四季酒店、深圳瑞吉酒店、深圳君悦酒店、深圳东海朗廷酒店、深圳皇庭V酒店等多家酒店的大力支持,也组织了100多名粉丝参与其中,课程内容包括寿司、纸杯蛋糕、羊扒、虾饺、焦糖香橙鳕鱼、菠菜苹果沙拉……应有尽有。大家对美食的热情高涨,原计划每月只出两期的课堂,竟然一度增加到每周一期的频率。从2014年7月至12月底,共主办了11期星厨课堂。现在,就让我们一起来回顾一下吧。(森 森)
第一课从深圳福田香格里拉大酒店开始
想亲临五星级酒店跟着大厨学做世界各地的美食吗?想了解美食背后的故事吗?相信这是很多朋友的梦想。在与深圳福田香格里拉大酒店公关部负责人沟通后,我们一拍即合。于是,星厨课堂第一家合作酒店就确定下来,我们的第一课也在这里诞生了。如何在家DIY美味的寿司?如何选取最正宗的食材?这就是我们第一课的内容,让同学们大呼过瘾。
响当当的厨王也是我们的老师
我们每一期星厨课堂的教室都设在环境幽雅、设施齐全的五星级酒店,每次给我们上课的老师也都颇赋专业水准,其中在深圳香格里拉大酒店主办的星厨课堂更是请来了厨王王伟平先生。他曾代表新加坡参加中国美食节,并代表中国参加”厨王争霸——中法顶级厨艺大赛“,更从2014年”厨王争霸——中意对决,剑拔弩张“中凯旋归来。无论是高大上的香煎羊扒,还是玲珑透明的虾饺,又或者好吃又好看的特色点心,上过厨王的课之后,绝对让同学们的厨艺上了一个新台阶。
开放后厨做教室让人放心
厨房,可谓是餐饮机构最机密的重地,坊间的食肆可说没有几间敢大方向食客开放自己的厨房。而我们在益田威斯汀酒店开设的星厨课堂,酒店方就毫不犹豫地向学员们开放后厨,可谓对自家厨房的卫生及安全都非常有自信。
这里光是砧板就分6种颜色,分别针对不同的食材。同学们纷纷表示,连后厨都能放心拿出来做教室,那这家酒店的出品无疑也让人很放心。
专属小朋友的课堂很欢乐
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