只见两人各拿出一盒嫩豆腐，菜刀“当当当”十几下，豆腐变成了5厘米长、半毫米粗细的丝，撒进水里，一根根清晰可见，不知道的人还以为是面条或土豆丝呢。

　　台上两位男主角，一位是浙江旅游职业学院9月即将入校的新生蒋同学，另一位是师兄，已经在读烹饪专业。昨天，学校特意为今年最先收到录取通知书的13位新生举办擂台赛——切豆腐丝，让他们和师哥们“别别苗头”。

　　“切豆腐丝主要考验的是心静不静、手稳不稳。”学校烹饪系主任戴桂宝说，从现场两位同学的表现来看，都不错。

　　浙江旅游职业学院招生就业处王坚说，今年是高职院校单考单招改革第一年，考生除了要考语文、数学等文化课，还要通过职业技能考试。因此，能收到录取通知书的学生，烹饪底子都不差。

　　新生蒋同学说：“爸爸妈妈其实不赞成我学烹饪，但我自己很喜欢，就坚持下来了。读完三年中职，再读三年高职，厨艺可以学得更精些，了解更多的饮食文化，还可以学习美食烹饪的创新。”

　　王坚说，高职院校毕业的学生现在出路越来越好。以烹饪专业为例，学生毕业了一般都去一些星级酒店工作，开头几年比较辛苦，干的年数长了，今后发展机会还是非常好的。