一个菜系的形成与它的悠久历史和独到的烹饪特色是分不开的。有人把“八大菜”描绘为：苏、浙菜好比清秀素丽的江南美女；鲁菜犹如古拙朴实的北方健汉；粤、闽菜宛若风流儒雅的公子；川、湘菜就像内涵丰富充实、才艺满身的名士。中国“八大菜系”的烹调技艺各具风韵，其菜肴之特色也各有千秋。

　　然而，是什么让“吃”迷于八大菜系烹饪技法的你疲于烹饪？甚至远离了烹饪？你是疲于日复一日烹饪过程的繁杂？还是工作忙碌，无暇烹饪，被迫远离？或是厨艺不精，做不出满足自己味蕾的美味？

　　如果你的原因是后者的厨艺不精，做不出满足自己味蕾的美味。那么，你是否可以在闲暇时刻，翻一翻手机，查查菜谱，试着按步骤的去学一学。当然，在家看菜谱学做菜远没有来专业厨师学校跟大师学做菜好，这是毋庸置疑的。菜谱上的步骤解析，当然没有老师一步一步亲身示范来的详细。

　　像长沙新东方厨师学校，课堂上老师都是边操作边讲解。学生看完老师的示范之后，再进行各自的操作练习。学生练习过程中，老师再给予学生反复的指导。这样的紧跟式教学，还怕学厨师、学做菜，学不会吗？对“吃”着迷的你，还要远离对烹饪的向往吗？

　　长沙新东方烹饪学院学办学27年来，以卓越的品牌、严谨的教学模式、半军事化的学生管理制度、良好的就业服务保障体系，获得社会各界的高度赞誉，是众多烹饪爱好者的理想学厨之地。如今的长沙新东方烹饪学院，不仅被评为中国湘菜人才教育基地，且被评为长沙市5A示范名校。