“为期20天的厨艺培训，让我们村35位村民掌握了42个常用中式菜谱的制作方法，村民能足不出村学技能，全得益于县劳动就业服务中心‘厨艺进村’惠民活动。”谈及参加厨艺培训感受，荔浦县马岭镇营盘岭屯村民林祖雄和许多村民一样喜溢于言表。

7月7日晚8点，笔者从荔浦县马岭镇广安村营盘岭屯厨艺培训班上了解到，前来参加县劳动就业服务中心举办的厨艺培训的35位农民把50多平方米的教室坐得严严实实，来自桂林市成人技术学校的厨艺专家认真地把每一道菜的制作方法传授给农民学员，菜谱的理论讲评后是现场实践操作，教学互动有序，学员们一边专心聆听，一边做好笔记，课堂气氛热烈。

前来参加厨艺培训的林祖雄告诉笔者，村民参加全免的厨艺培训的积极性很高，村民掌握了啤酒鱼、白切鸡、桂林米粉、西式面包等42个常用中西式菜谱的制作方法后，不但可以应对村里酒席需要，年轻人还可以凭学到的手艺开美食店自主创业。通过培训的村民必须经过考试，考试合格后，还可获得培训结业证书，为今后就业创业创造良好条件。

该县劳动就业服务中心主任赖玉姣介绍，为了满足群众劳动技能学习需要，该县已连续多次组织开办农民就业服务培训班，内容涉及烹调技术、电工技能、电脑培训、SYB创业培训等近10个培训项目。培训点以中心培训为主，流动课堂为辅的办法扩大培训范围。受村民邀请，培训中心经常将课堂前移，开设夜校班，确保农民朋友学习和工作两不误，收到了预期良好效果，倍受群众欢迎。近年来，该县就业服务中心已开设各种培训课堂30多期次，培训农民工1500多人。

图为受邀而来的桂林市厨艺专家在向夜校课堂上的农民朋友传授狗肉的烹调技术。

（缪龙华 文/摄）