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（美女大图见封面）
　　美厨娘

女儿的嘴巴很叼，一般饭菜难伺候，早前只认奶奶做的饭好吃，不免让何颖有点“不甘心”和“小伤心”。不过，好在她很早就展露出这方面的天赋，“想当年，我也是看着妈妈的背影，在灶台边长大的，我就不信讨不到女儿的欢喜了。”

何颖透露，几岁的时候，赶上农忙的季节，小不点的她，直接站上凳子，抡起锅铲就为全家人做饭了。不过，要说有多好吃？她诡秘一笑，“将就吧，只要熟了就好了，家里人没有那么讲究。”长大后，她嫌弃厨房的油烟味儿，做一顿饭就要洗个头，她很少进厨房了。直到结婚后，家里有个非常惯她、会做一手麻辣鲜香川菜的婆婆，她更是乐得清闲，几乎十指不沾阳春水了。

“碰上婆婆偶尔外出，我在家简单给女儿炒个菜，三四岁的女儿就是不赏脸，情愿吃糖也不吃饭，我就有股倔强劲儿了，一定要把女儿拿下。”为了宝贝女儿爱吃妈妈做的饭，油烟味、洗菜和切菜一些繁琐的准备工作，那都不叫事儿，她开始一头扎进厨房。

女儿从小随了四川人的口味，也喜欢吃小白菜，她就从最简单的炒小白菜入手，蒜末、辣椒、花椒，全部加入，遵照婆婆教的方法，最早女儿还是不吃的，搞得老公还“笑话”她，让她大眼瞪小眼。后来反复试了很多次，现在虽然赶不上婆婆的水平，但女儿至少给面子，“能拿起筷子吃饭了，这就给了我很大动力，决定再练练女儿喜欢吃的几样菜。”

“为了笼络女儿的胃，我开始潜心研究了。”几乎每天的饭桌时间，成了她向婆婆、老公“取经”的课堂，最近发挥得最得意的一件作品—川式“蛋炒饭”，居然赢得女儿称赞，“好好吃”，“一口气吃了2碗，把我高兴坏了”。

最早为了给女儿做好吃的，苦练厨艺。现在她在外面吃到好吃的，周末也会拉上老公去采购材料，回来扎进厨房，给家人做美食，“不逼自己一把，你都不知道自己对吃的东西有如此高的驾驭能力。”

拿手菜

酸菜鱼

材料：鱼片、洋葱、青辣椒、红辣椒、葱、姜、酸、花椒、酸菜等等

步骤：

1.把洋葱、青辣椒、红辣椒等洗净切好。

2.把锅烧红，放入调和油，爆香姜、蒜、花椒，随后放入酸菜、洋葱、青辣椒、红辣椒，热炒至酸菜颜色开始变色，然后倒入水溢过作料焖煮。

3.当水煮开后，倒入鱼片，中火煮5分钟起锅。

4 .最后在酸菜鱼的上面撒上葱花。

本版采写：龙岗通记者　梅云霞

本版摄影：龙岗通记者　刘有志

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