今年以来，兴仁县就业局与州人力资源和社会保障局就业培训中心联合在屯脚镇、巴铃镇等地举办的“美丽乡村、农家乐同步小康”免费厨师培训班，把厨师培训课堂搬进苗寨，方便群众，深受欢迎。

进入七月，正直盛夏，下午阳光后，一场谷雨把美丽的鲤鱼苗寨装扮得格外清新，风雨楼外雨丝滴答，风雨楼内笑声朗朗，不时还夹杂着铿里框朗炒菜的声音。时下正是农闲时节，外面虽然下着雨，却一点也没有减少鲤鱼苗寨的村民们学习厨艺的热情，在村活动室的教室内座无虚席，老师正在讲解中式烹饪理论，在室外风雨楼内，另外一组的老师正在教授学员们苗家酸菜鱼的做法。课堂上，不仅有老师现场讲解制作，村民们还可以自已动手在老师旁边跟着学习。村民梁盘红说：“参加这样的培训不仅可以提高厨艺，制作一些以往不会做的菜，还能打发农闲时间，与村里的姐妹们一起交流做菜经验，大家共同进步。”

杨德峰是鲤鱼村二组村民，兴仁职校毕业后，他选择了在自已的家乡创业，开办了一家胖哥农家乐，这次培训他最先报名，他说，通过这次培训，不仅提升了厨师技艺，还增加了自家农家乐的菜品和服务能力，现在的做菜技术要比以前好很多，基本可以做到色香味俱全，很受客人们喜欢，自家农家乐的生意逐渐好起来了。”

芩万集是鲤鱼村待业青年，年初经过简单筹备在村口开了家简式烧烤店，他也想通过这次培训把自已的店规模扩大。芩万集说：“通过这次学习学到了很多东西，我想把烧烤店规模扩大，最后希望发展成农家乐，也可以赚更多的钱。”

鲤鱼村是县重点打造的新农村建设试点村，也是每年黔西南州法定节日“八月八”苗族风情节的举办地之一，通过近几年的发展，村里也自家开办起了五、六家农家乐，但大部分农家乐经营户自身都是按照自身经验来掌勺，没有通过厨师系统培训，为增加农家乐菜品样式，提升农家乐自身服务水平，县就业局与州人力资源和社会保障局就业培训中心联合把厨师培训搬进苗寨，服务农民。

兴仁县就业局负责人说：“兴仁县职业技能培训是从今年三月份启动，启动以来我们举办了26个培训班，培训学员1360人，五月份以来我们把培训班办在乡镇，直接服务于老百姓，共在屯脚镇、巴铃镇、回龙镇共举办了6个培训班，培训工种主要是以中式烹饪为主，培训学员360人，下一步我们还将在百德镇举办电工班，在真武山街道举办种养殖培训班以及在其他乡镇开展多种工种的培训，让更多的老百姓得到实惠。”