家电网－HEA.CN报道：印度咖喱，是一道闻名的美食，浓郁的口感让人食指大动，而且在夏天吃也不怕腻，烹饪较为简单，主要就是炖煮，大家不妨来DIY尝试一下。

饮食多元化，越来越多国外美食在国内发展起市场，西餐、韩国烤肉、寿司、泰国菜、越南菜等等，都是舶来的美味，而咖喱作为闻名的印度菜，自然也不例外，其浓郁芬香的风味备受大家喜爱，而且也是很开胃的煮食哟，例如咖喱饭什么的，没错，继上周的《家常酱烧素鸡》之后，这次我们来学做咖喱饭。

咖喱饭需要的材料比较简单，烹饪也只是把各种东东放进锅里炖煮，技术含量不是很高，不过简单里出美食，还有什么比这个让人更觉得幸福啊——吃货如是说。

首先要准备的材料：牛肉或牛腩、洋葱1个、土豆3大个、胡萝卜、黄油40g、咖喱块、盐适量。

步骤说明：

1、将牛肉或牛腩切块，洋葱切丝，土豆去皮切块，胡萝卜切块，装盘备用。

2、热锅融化黄油，加入牛肉块翻炒至表面变色，有香味，加入前面备好的料，翻炒2分钟。

3、往锅内加水至冒过菜，加盖，大火烧开。

4、水开后，转小火，把咖喱块掰开，加入到锅内，搅匀。待咖喱块完全融入汤中，汤色变成咖喱色，加盖，大火烧开。

5、烧开后，转小火，炖煮30分钟左右即可食用。

6、可以先尝味，再加适量的盐调味。

7、将浓郁的咖喱浇到热米饭上，一碗香喷喷的牛肉咖喱饭就完成了。

若需要咖喱汤浓菜酥，可多炖煮半小时到一小时再起锅，此时部分土豆块已化在汤汁中。制作过程中主要用到的炖煮功能，除了明火之外，电磁炉也可以胜任，特别长时间炖煮的话，用电磁炉更加环保安全，推荐一款美的RH2104电磁炉。

美的RH2104搭配了德国HEGON技术的汉森黑晶面板，防刮耐磨，防水易清洗。采用璨金烤印工艺，平板式设计，机身厚度超薄，面板功能触摸选择，火力调节方式滑控触摸，操作调节非常方便。烹饪功能支持文火、武火、炒菜、煲汤、煮粥、烧水、蒸煮、火锅8大模式。

电磁炉应用了美的领先的电磁加热技术，500倍逐频控制更精确，线圈盘全部采用纯铜制造，热效率更高。隐藏式双风机，强力内核散热，配合直线高速风路设计和专业多重静音电机，换气量大，散热性能大幅提升，又可让电磁炉时刻保持安静美观，节能高效。

小编的话：据印度亚洲通讯社报道，美国芝加哥洛约拉大学医学中心的研究人员发现，咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质，可以阻止癌细胞增殖，对预防癌症、特别是白血病效果明显。所以有时吃吃异国风情的美味也很不错的说，咖喱容易入口，在夏天吃也不怕腻。

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