为了让学生掌握和提升基本生活技能，今年电子科技大学全新开设了一门烹饪公选课程《知味》，专门给同学们介绍中国传统饮食文化和烹饪原料知识，教同学们川菜的制作工艺，包括四川的风味小吃。（9月4日《华西都市报》

微评：

大学开设烹饪课程似乎有点儿不务正业的味道，但笔者认为，此举实为与时俱进，补足高等教育短板的重要尝试。长久以来，高等教育的某些弊端饱受各方质疑，社会上甚至有“播下龙种，收获跳蚤”的讽刺，究其原因在于高等教育课程与科目存在不接地气，且滞后于时代需求的现象。

大学开设烹饪课打破了落后惯性思维对大学教育的认识，寻找到了以兴趣和实际需要为课程开展的支撑点，变“死读书”为活学活用，因为它承接了部分职业教育的功能并加以升级，让毕业生走入社会之前即掌握了一门过硬的本领。大学开设烹饪课，体现了追求“高分+高能”的教育目标，并且有力回击了“龙种与跳蚤”论调。

中国饮食文化源远流长，中国的烹饪艺术更是具有民族特色和浓郁的东方风情，所以，在大学开设烹饪课程也是传承民族文化精髓，宣扬中华文明精神的举措，应该点赞。（王建刚）

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