葱爆海参

葱爆海参

　能亲手为心爱之人烹饪美味是件多么幸福的事情啊，可不会实战，空有一颗爱烹饪的心还是不行的。好在，小葵来啦！

     即日起，青岛齐鲁网自创美食栏目“小葵烹饪课堂”开课啦！在这里，你将看到各种各样青岛美食的制作方法，和小编“小葵”一起体验一场视觉和味觉的盛宴。

本期小葵先从2015青岛十大代表菜—“葱爆海参”开始，之后每天会陆续揭秘一种美食的制作方法。每天按时关注我们的烹饪课堂，定会让你的厨艺大有长进哦。

　　一、菜品介绍

　　葱烧海参是传统鲁菜代表，已有百年的历史。海参的做法多种多样，经过近10年的市场检验，散发着葱香味的葱烧海参更受市民喜欢。这不仅是对传统菜品的一种肯定，更是凝结市民对传统味道的一种爱恋。

　　菜品特点：海参清鲜，柔软香滑，葱段香浓，葱香味醇，营养丰富，食后无余汁。

　　营养成分：海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。据《本草纲目拾遗》中记载：海参，味甘咸，补肾，益精髓，摄小便，壮阳疗痿，其性温补，足敌人参，故名海参。