看了《舌尖上的中国2》里的红油后，那小飘四溢的红油真的太惹味了！无辣不欢的朋友们，都难以抵制麻辣诱惑，就是不喜吃辣的朋友，看见这个红油，也觉得无比的香。自己做上一瓶，做菜时很方便哟，特别是做个凉拌的快手菜，加上麻辣红油，立即满屋飘香。

香飘飘的红油，让人食欲大增哟

原材料：

【主料】：干辣椒60克、干花椒10克

【配料】：泡椒十个、花生50克、白芝麻30克、花椒油5克、香油5克

【调料】：盐3克、菜籽油500克

准备好原材料

将花生炒熟或者用微波炉打熟，去皮，掰成小瓣

将干辣椒、干花椒、泡椒用搅拌机打细

放入盐搅拌均匀

将油烧到没有一点泡沫，冒烟时关火

待油温下降到没有烟时，油倒入一半，慢慢倒入，一边搅拌一边倒

加入白芝麻，拌匀

倒入剩下的油，边倒边搅拌

加入花生，搅拌均匀

香飘飘的麻辣红油做好了

凉后装入玻璃瓶，放入冰箱冷藏

小贴士：

一：菜籽油一定要烧到没有泡沫，如果没有菜籽油，也可以用其它植物油；

二：油温稍稍降一点再倒入；

三：要分次慢慢倒入；

四：没有泡椒的可以不加。