家电网－HEA.CN报道：周五又到了了，一个星期可谓又过去了，有时回首时间真是过得快，不知大家这周各自有怎样的经历呢，希望各位看官都有一个愉快的周末啦，这周吃货小编给大家介绍的菜式是菠萝咕咾肉，酸酸甜甜好心情！

不知不觉，又到星期五，周末的时间总让人开心，即将放假休息就是让人心情愉快。上一周给各位介绍了《清炖萝卜牛肉》，这周的烹饪课小编给大家介绍一款外出吃饭也常会点的菜肴，就是菠萝咕咾肉，反而在家里比较少做的菜式，不过制作方法也不难哦，以下来学习学习吧。

步骤虽然看起来有点多，其实并不难完成烹饪过程的，用的配料比家常菜稍多点，不过美味嘛，总要有点付出的，精工细作的美食更让人心动。

首先要准备的材料：菠萝、猪里脊、鸡蛋、红尖椒、番茄酱、醋、生抽、白砂糖、水淀粉、盐、白胡椒粉、料酒、面粉。

详细步骤：

1、将菠萝去皮洗净，切小块；里脊肉切块；红尖椒洗净切斜刀块。

2、用番茄酱、醋、生抽、白砂糖、清水、水淀粉，兑成酸甜汁备用。

3、将肉放入碗中，加盐、生抽、白胡椒粉、料酒，用手抓匀，腌制十分钟。

4、将腌制好的里脊肉块蘸匀蛋液，然后均匀的裹上一层面粉，并抖掉多余的面粉。

5、锅里倒入适量的油，先用中小火，加热至五成热时下里脊块，炸至表面发黄捞出。

6、转大火，油温升高时倒入里脊块复炸至金黄色捞出沥干油。

7、另起锅，倒入调好的酸甜汁，加15ml的水淀粉，用木铲在酸甜汁中画圈。

8、等汤汁粘稠适中时倒入菠萝块、红尖椒片和里脊块，翻炒半分钟即可出锅。

经过以上步骤，这样一道菠萝咕咾肉就完成了，有没让你食指大动呢？要制作出色香味俱全的美味佳肴，火候也是必不可少的，所以灶具也十分重要，小编顺便给大家推荐一款猛火设计的燃气灶吧——万和B3-B18Z燃气灶。

万和B3-B18Z燃气灶欧式风格外观，采用了油磨砂不锈钢面板，折边工艺处理，整机没有坑槽藏污、没有利边刮手，经防油抗污处理，易于清洁又安全，简洁大气之中流露出优雅气质。

燃气灶完全上进风结构，全封闭面板，燃烧所需的一次空气和二次空气都在面板以上供给，保证充分燃烧，双圈猛火，燃烧稳定，最大限度增加火焰和锅体的有效接触面积，燃烧火焰始终覆盖加热面，不单加热更迅速均匀，还能有效降低能耗。

小编的话：菠萝咕咾肉是流传至国外最广泛的一道中国菜，此菜最主要的特点就是汁红眼亮，酸甜适口，是餐桌上可让人十分开胃的佳肴，大家不妨在家里露露身手，烹饪这道美味，让家人惊喜一下，色香味俱全的菜式呢。

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