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【厨艺课堂】一口吃进全营养----奶酪口蘑烘蛋 |
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【奶酪口蘑烘蛋】
材料：鸡蛋4枚，口蘑200g，奶酪30g，胡椒粉3g，盐3g，辣椒粉3g 
做法：
1.鸡蛋打散成蛋液，加入胡椒粉和盐拌匀，并将奶酪放入蛋液中，用勺子碾碎。
2.口蘑洗净后切成薄片。
3.平底锅倒入适量油，放入口蘑片。
4.将蛋液倒入，转小火，在表面撒上适量辣椒粉。
5.盖上锅盖，小火慢慢将蛋液加热凝固至完全熟透。
耀婕的贴心提示：
1.蛋液中加入些鲜牛奶，味道会更好。
2.辣椒粉可以根据个人喜好添加。
3.奶酪用块状或片状奶酪就好，不建议用马苏里拉。
4.用小号的平底不沾锅，操作起来会更容易。
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