召开烹饪专业课程设置研讨会。校长吕凌云、副校长房涛、相关中层干部及烹饪专业全体教师参加；四季厨房餐饮集团的董事长、济南三职专校友林晓峰及其夫人、四季厨房餐饮集团的总经理吕晓玲女士主讲。

　　围绕学校对烹饪专业课程设置的“雄心勃勃”的整体规划——不仅仅立足于培养厨艺大师，更立足于培养烹饪行业的管理型人才、酒店高管乃至行业的领军人物，林晓峰结合自己的创业经历和烹饪行业的前沿文化，从团队建设、市场需求研判、成本控制、美食地理、流程管理、安全生产等八个方面谈了意见。在此基础上，吕晓玲结合丰富的案例，从餐饮创新、品质管理、价格管理、如何占领市场、顾客的期望与感受、学会算“小账”、瞬间感受的意义等方面着眼，既谈宏观策略，也做具体方法指导。

　　两位专家的讲解令三职专的干部教师深受启发。本次研讨活动为学校烹饪专业的课程改革提供了智力支持；为该专业，作为山东省品牌专业，在新学年的专业建设“更上一层楼”铸就了良好开端。