通讯员魏薇报道：11月28日，由新疆生产建设兵团第八师妇联与北泉镇妇联联合举办的多元增收暨特色农家乐厨艺班在石河子总场一小餐厅开课。全场厨艺爱好者80多人参加了为期15天的免费培训。师市劳动就业局牟维亮、师市妇联副主席楚联庆、石总场副政委王健及相关部门负责人出席了开班仪式上。

　　目前，石河子总场从事餐饮业308家，农家乐16家。借助毗邻市区，交通发达的地理优势，清泉集农业综合服务公司占地近200亩的77家农家乐于近期陆续开业，势必会成为石城市民休闲和享受美食的最佳去处，也为妇女自主创业、职工多元增收开辟了新的致富渠道。此次农家乐培训班采取理论讲解、实际操作及相互交流等灵活多样的形式进行。理论培训内容有：兵团精神、农家乐经营管理、饮食营养及成本核算。专业技能培训有：大盘、风干、烧烤、面食系列及各种特色野菜、凉菜等60道菜品制作方法。学习期满后，学员们还将参加结业考试，考试合格将颁发特色农家乐（牧家乐）培训结业证书。

　　在第二天的菜品实战操作培训课上，师市就业培训中心特聘高级技师陆永强现场传授烹饪技艺，让学员们学习技能的同时又一饱口福品尝了美味佳肴。这种培训方式在石总场尚属首次，深得学员们喜爱。