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【培训对象】
想学习鲍鱼鱼翅制作的学员

【培训目标】
传授鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等原料的识别、涨发，鲍汁制作等工艺流程。门面统一装饰、经营策略、营销推广、品牌嫁接。颁发天厨品牌连锁“天下第一鲍”精致铜牌、证书。

【课程简介】 
学时期限：一个礼拜
学制：全日制  周末  晚班 都可以选择
传授鲍鱼、鱼翅、燕窝、海参等原料的识别、涨发，鲍汁制作等工艺流程。门面统一装饰、经营策略、营销推广、品牌嫁接。颁发天厨品牌连锁“天下第一鲍”精致铜牌、证书。

【名师团队】
1、高俊厂 
国际餐饮评委  
中国烹饪大师  
浙江烹饪大师  
国家高级技师    
荣获2001年全国淡水鱼比赛金奖      
荣获2002年全国中餐厨师长争霸赛金奖
荣获2003年全国行政总厨五星钻石奖     
荣获2006年中央电视台满汉全席全国电视烹饪擂台赛擂主    
荣获2007年首届中国杭州西湖第一宴个人三金两银   
现任杭州天厨世伟餐饮培训学校高级讲师

2、陈功
从1992年开始从事餐饮行业，几十年来积累了很多的实践经验，并在教学上摸索除了有着自己创意的教学模式和特有的教学经验，
曾在新开元大酒店从事主厨的岗位，
江南喜乐从事大厨的岗位，
在食为先从事厨师长的岗位，
在上海蓝宝大酒店从事主厨的岗位，
并从2005年开始从事醉白楼厨师长的岗位，现为杭州天厨世伟餐饮培训学校的高级讲师。

3、周百川
国家高级烹饪师
杭州天厨高级讲师
在杭州各大酒店从厨多年，从事烹调教学18年，有深厚的理论功底和实践经验。18年来他带出的学生遍布全国各地，成为各大酒店的骨干，在教学中成绩优秀，多次获奖。

4、张海瑞
毕业于山东东方美食学院，高级烹调师、中餐厨师长全国职业经理人，曾荣获全国中餐厨师长争霸赛金奖，对烹调、食品雕刻都有很深的研究，曾多次在电视台表演绝技。现任杭州天厨培训学校高级讲师。

5、曾从军
95年从厨，荣获中国烹饪技师，国家特三级厨师。
2000年至2002年3月，任杭州浙华饭店厨师长；
2002年3月底至2004年8月，任绍兴嵊州新阳光大酒店总厨；
2004年9月至2006年12月，任嘉善富邦海鲜城厨师长。2007年至今，任杭州同乐舫餐饮有限公司总厨。并兼任杭州天厨餐饮培训学校高级讲师。

6、王荣挤
国际烹饪名师、世界餐饮联合会会员、国家高级烹饪师、中国餐饮职业经理人、全国厨师长争霸赛金奖获得者、神刀名厨唯一传人、杭州天厨培训学校名誉校

【学校简介】
杭州天厨世伟餐饮企业管理有限公司是杭州市工商局审批许可培训的单位。本单位培训历史悠久，师资力量雄厚，并实行餐饮培训四化：“教学正规化、管理人性化、住宿标准化、就业一体化”服务的专业餐饮培训单位。
学校老师以多年的实践操作和厨房管理及教学经验、高超的技术技艺水平；以超前的培训理念、独特的教学模式、以“为学员负责，为家长负责，为中国的餐饮事业负责”为宗旨，以“打造中国餐饮培训第一品牌的”培训理念，开设不同的班级以满足不同培训目标的学员学习，更设有挑战高薪的重点班，是厨师培训单位中的佼佼者。
杭州天厨拥有技术精湛,培训教学经验丰富的老师，有国际烹饪名师、国家高级烹调师、多枚国际烹饪大赛金奖获得者、中国餐饮职业经理人、 “神刀名厨”黄世伟的传人。
杭州天厨创建12年来培养了大量的中级厨师、高级厨师、专业厨师长、餐饮职业经理，并大量的为各大酒店输送厨师，部分输送国外就业，分布在意大利、新加坡、韩国、阿拉伯、德国、日本等国家。目前，毕业学生中达到上万高薪者比比皆是。
杭州天厨与老师曾受到香港凤凰卫视、新加坡电视台、英国天空电视台等世界著名媒体的赞誉报道，国家级媒体有中央电视台2套、中央电视台3套、中央电视台7套；
省市电视台有浙江卫视、浙江钱江都市频道、浙江教育频道、浙江影视文化频道、杭州1台、杭州3台、湖南卫视、安徽卫视、山东卫视、北京卫视、江苏电视台、南京电视台、温州电视台、台州电视台等；
人民日报、扬州晚报、钱江晚报、都市快报、青年时报、工人日报、温州日报、温州晚报、中国食品报、法制周报、山东商报、山东晚报、兰州晚报、兰州日报、中国烹饪杂志、东方美食杂志、浙江美味杂志等报刊媒体对天厨的事迹争相采访报道。
天厨被评为：浙江省消费者满意职业技术培训机构、重合同守信用单位