duang，经过一整个冬天的休整和积蓄，晚报美食体验专栏“大厨来了”昨天又火爆开厨！羊年第一期走进了尼盛万丽酒店，来了一场特别的“美食约战”。

今年的首场活动便跳脱以往形式，由大厨教菜、粉丝做菜，一跃上升为“美食对抗赛”。我们邀请到酒店两位大厨赵昱辰paul和沈忠飞daniel分别以“大白队”和“黑暗料理队”为小组，带着各自的队员，也就是我们的粉丝们展开“对抗”，手中的锅碗瓢盆都成了“武器”，时间只有一个小时，来自中、美、韩三国的评委就在场外等候，紧张、激烈的“大厨来了”火爆上演。

激烈对抗前所未有

跨越国际的两道菜

只有一个小时

由专业厨师带领的厨艺争霸，一方面考验大厨的教学能力，一方面考验着我们粉丝的学习能力。队员们可没有丰富的经验，他们有的是家庭主妇，有的是刚工作的年轻人，有的则是完全没有做菜经验却积极进取的菜鸟，他们通过微信报名有幸被选中参加此次活动。十四位粉丝抽签分成两组后，分别穿上黑白两色的专业厨师服，戴上厨师帽，跟随酒店两位星级大厨paul和daniel，我们的“大白队”和“黑暗料理队”就此霸气亮相。

本期活动选了两道菜――地中海吞拿鱼串和马来西亚肉骨茶。活动规则是两队需在两位大厨的带领下，在一个小时之内完成这两道菜，最后菜品会被“匿名”送入美食品鉴室，将由在那里等候的国际评委团进行品尝和投票，最终一决胜负。一场轻松的厨艺课堂加入了一丝紧张、严峻的气氛，但是比赛也吓不倒粉丝，他们在投入“战斗”前竟然先拍起照来。换上专业、精神的厨师服装确实令人兴奋，现场的许多女队员兴奋不已，

纷纷加入自拍、互拍行列。也是醉了！最有趣的是一名12岁“小大厨”的爸爸，带着专业的照相设备，自己不上场，竟然让儿子“掌勺”！还跟记者说，“他在家也是烹饪好手，让他多做做，我来拍拍照就好了。”真是好爸爸，儿子的动手能力竟然就是这样培养出来的。

“大家快点来做菜啦！不然时间就来不及了！”大厨一声吼，就知有没有。“师傅”出马了，队员们都乖乖收起了手机，开始了真正的“战斗”。

小宇宙大爆发

粉丝拿刀娴熟连大厨都要多看两眼

本次比赛的主战场，就是尼盛万丽酒店燃餐厅的全开放式厨房。说起我们为什么选择这个地方，就要介绍下这个餐厅。这个燃餐厅据介绍是整个酒店集团最高级别的餐厅，全开放式厨房也是顶级配置，无论是美食分享体验，还是动手制作体验都是非常棒的，这也是酒店引以为豪的招牌之一，希望粉丝们也能体验绝佳的美食工艺。

比赛开始前，两个队的大厨分别为大家介绍了今天要做的两道菜，第一道是地中海美食，讲求营养健康的深海吞拿鱼串，第二道菜来自东南亚，就是著名的马来西亚名菜――肉骨茶。下午2点30分，比赛正式开始啦。

首先是大厨讲解、示范，学徒们个个打起精神、竖起耳朵，紧张地学习食物制作过程。由于过一会就要自己动手操作，所以每一个人都十分认真。讲解的时间并不长，为了节省时间大厨们先讲了要领，再准备边做边讲解。真正紧张的时刻来了。为了荣誉而战的粉丝们在进入比赛正

式流程后都小宇宙大爆发了，

个个战斗力爆棚。paul大厨带领的“大白队”采用的是男女分工战术，男士负责腌制、煎炸鱼肉，女士们负责做更为细致的搭配作料和摆盘工作。可谓分工明确，效率颇高。daniel大厨所带领的“黑暗料理队”则采用众星捧月战术，由一位年纪稍长且有着丰富经验的阿姨作为主要带领人，其他人则互相协助。也可谓目标明确，有的放矢。

我们的粉丝团队中，也不乏专业人士，可谓高手在民间。“大白队”中的一位粉丝不管是身材还是实力都可以称得上是厨师级别的，如何拿刀、下刀都十分专业，在做菜过程中成为团队的核心力量，大显身手，还遭到酒店主厨调侃：“你是派来的卧底吧？”引得全场大笑。

国际评委各种品尝

这个美国人的口味

总是跟人家不一样