培训以家常菜为基调，以“营养、健康、实惠”为主题。结合现代家庭膳食的特点，承袭传统风味，又有所创新，强调食物的色香味和营养均衡。在教学上“小班教学，边讲边做”，注重动手能力的培养，使学员一听即明，一做即会。
　　培训内容：

　　按家庭厨房的操作环境和特点，教授家常菜肴刀工切配、烹制调味、食物营养搭配、盘饰艺术围边和多款菜式的制作，以培养能适应现代家庭的厨艺人才。