田七煲乳鸽有活血化瘀、滋补气血的功效，是心血管疾病的防治汤水之一，特别尤为适宜于瘀阻心络型冠心病患者的平素饮用。此汤亦为仲春时中、老年人的养生汤饮。

　　材料：田七10~12克、红花5克(中药店有售)，乳鸽1只、猪瘦肉150克、生姜3片。

　　蒸制：田七置锅中用少许鸡膏微少炒至微黄，晾冷后稍打碎；乳鸽宰洗净；猪瘦肉洗净。一起与红花、生姜放进瓦煲内，加入清水1750~2000毫升(约7~8碗量)，武火滚沸后，改为文火煲2小时，调入适量食盐便可。适合2~3人用。